صبابين لمجلس قصر أو ديوانية
صبّاب أو اثنان لمجلس مفتوح — يبقون ما دام ضيف يدخل.
- قهوة شقراء نجدية بالهيل على الأصول
- ثوب وشماغ وحزام — زيّ الصبّاب النجدي
- تمر سكري ومبخرة ودلال
- ساعات مفتوحة على وقت المجلس
Riyadh · Since 2016
كيف الضيافة
في الرياض يُسمّى القهوجي «صبّاب» ويُقاس بصبّة واحدة: هل ملأ الفنجان أكثر من اللازم؟ هل بدأ من غير الصدارة؟ هل جلس؟ أهل نجد أهل القهوة الشقراء الفاتحة بالهيل الكثير، ومجالسهم في قصور العليا وحطين والملقا واستراحات الثمامة والعمارية لها أصول لا تُخطأ. نرسل إلى الرياض صبابين يعرفونها، بترتيب مسبق من جدة.
لقطات حقيقية من مناسبات نفّذناها. اضغط على أي صورة لتكبيرها والتنقّل بين الباقي.
اسحب لليسار





















































الصبابين طلب الرياض الأول، ومعهم يُطلب المباشر لزواجات القاعات الكبيرة والضيافة الكاملة بالبوفيه والتوزيعات لفعاليات الشركات — لكلٍّ صفحته:
أدوار واضحة يعرفها أهل الضيافة في السعودية — ونوزّعها على عدد ضيوفك.
المجلس في الرياض يُفتح على العشاء ويمتدّ إلى ما بعد منتصف الليل، والضيوف يدخلون على مدى ساعات بحسب مقامهم. الصبّاب يقف عند باب المجلس، يبدأ بالصدارة ثم يدور يميناً، يملأ الفنجان إلى ثلثه لا أكثر — الامتلاء في نجد عيب — ويُعيد الصبّ حتى يهزّ الضيف فنجانه. لا يجلس ما دام في المجلس من يشرب، ولا يُدير ظهره للصدارة. زيّه: ثوب أبيض وشماغ أحمر وحزام — لا بشت، فالبشت لأهل المجلس وكبار الضيوف.

قاعات طريق الملك سلمان وطريق الأمير محمد بن سلمان والعمارية تستقبل زواجات بالمئات. الاستقبال عند المدخل بالبخور والقهوة والتمر، ثم جولات على المجالس الأرضية والطاولات بإيقاع الحفل: قهوة، شاي، ماء، ثم القهوة مجدّداً بعد العشاء. حين يتجاوز الضيوف ما يغطّيه الصبابين من غير انتظار نضيف مباشراً يقسّم القاعة. للقسم النسائي صبابات قهوة بمشرفة، وهو طلب يتكرّر من الرياض أكثر من أي مدينة.

استراحات الرياض تجمع الأصدقاء والعائلة على سهرة تبدأ بالقهوة وتنتهي بها بعد العشاء والعشاء متأخّر. الصبّاب هنا واحد أو اثنان يبقون على مدى السهرة، يجدّدون الدلة على النار، ويقدّمون الشاي الأحمر بالنعناع بعد القهوة كما يحبّ أهل الرياض. تشكيل صغير، وقت طويل، وأصول المجلس نفسها بلا استعجال.

قهوجيين وصبابين ومباشرين بزي موحد — وطاقم نسائي للمناسبات النسائية.
اسحب لليسار
حزام
دقلة
سديرية
مكاوي
صبابات ومباشرات
دقلة وجنبية
سوّاس
زي رسمي نسائيتمور وقهوة وحلويات ومشروبات — والدلال والفناجين وأطقم التقديم تصل مع الطاقم.
اسحب لليسار
دلال ذهبية وفضية
قهوة · شاي
فناجين وكاسات
تمور فاخرة
حلويات ومعجنات
مشروبات باردة
توزيعات VIP
سناكات ومقبلات





ثلاثة طلبات تصلنا من الرياض — والحجز مسبق لأننا نأتي من جدة بالطاقم والعدّة.
صبّاب أو اثنان لمجلس مفتوح — يبقون ما دام ضيف يدخل.
استقبال بالبخور والقهوة وجولات على المجالس والطاولات.
طاقم نسائي بمشرفة لمجالس السيدات في البيوت والقاعات.
القهوة السعودية واحدة لكن الحمصة تختلف بالمنطقة، وقهوة نجد الوسطى شقراء: بنّ محمّص تحميصاً خفيفاً يبقى لونه ذهبياً فاتحاً، وهيل كثير، وزعفران أحياناً، بلا مستكة. نطبخها على المكان في الرياض لا في جدة، ونسأل أهل المجلس قبل الطبخ: بعض بيوت الرياض تحبّ الزعفران وبعضها لا، والفرق يُعرف من أول فنجان.
بترتيب مسبق: نحجز الطاقم والعدّة، ونصل بالطائرة أو بالسيارة بحسب حجم العدّة والمدّة، ونكون في المكان قبل الموعد بوقت كافٍ للتجهيز وطبخ القهوة. لذلك يحتاج حجز الرياض وقتاً أطول من حجز جدة، ونخبرك بصدق من أول رسالة إن كان الموعد ممكناً في تاريخك.
للمجلس المفتوح صبّاب لكل مجلس، وثانٍ حين يتجاوز الحضور ما يغطّيه واحد من غير أن ينتظر ضيف صبّته. للزواج نحسب على عدد الضيوف في كل قسم، وشكل القاعة (مجالس أرضية أم طاولات)، ومدّة الحفل. أرسلوا هذه الثلاثة ونرسل التشكيل مكتوباً — الرقم الجاهز إمّا يزيد أو يُقصّر.
طاقم نسائي كامل بمشرفة تديره من داخل القسم وتنسّق مع صاحبة المناسبة، بعباءة موحّدة أو زيّ يُختار معها. لا يدخل رجل من فريقنا القسم النسائي، وتسليم العدّة عند المدخل الخارجي قبل الموعد. وهو الطلب الذي يصلنا من الرياض بعد الصبابين مباشرة.
كل صورة من مناسبة حقيقية نفّذها طاقمنا — اضغط للتكبير.












نعم — بترتيب مسبق. نحجز الطاقم والعدّة ونصل قبل الموعد بوقت كافٍ. لذلك يحتاج حجز الرياض وقتاً أطول، ونؤكّد لك من أول رسالة إن كان تاريخك ممكناً.
نعم، على المكان في الرياض: تحميص خفيف وهيل كثير، وبزعفران إن أحبّ أهل المجلس. ونطبخ القهوة الحجازية أو الشمالية لضيوف من مناطق أخرى إن طُلبت.
نعم — طاقم نسائي بمشرفة تديره من داخل القسم، بعباءة موحّدة أو زيّ تختاره صاحبة المناسبة، ولا يدخله رجل من الفريق.
ثوب أبيض وشماغ أحمر وحزام — زيّ الصبّاب النجدي. والبشت المطرّز لصفّ الاستقبال في الزواجات فقط.
الثلاثة: مجالس القصور والديوانيات المفتوحة، استراحات الثمامة والعمارية، وزواجات القاعات — بتشكيل يناسب كل واحد.
على واتساب 0508252134: نوع المجلس (ديوانية/زواج/استراحة/مجلس سيدات)، التاريخ، الحيّ، وعدد الضيوف — ونؤكّد الإمكانية ونرسل التشكيل والعرض مكتوباً.
أرسل التاريخ والمكان وعدد الضيوف — ونرتّب لك الطاقم والعدّة كاملة.
واتساب واتصال: 0508252134
عروض أسعار وعقود وفواتير رسمية للجهات والشركات