صبابين لمجلس بيت في مكة
صبّاب أو اثنان لوليمة أو عزاء أو عيد — يبقون ما دام المجلس مفتوحاً.
- ثوب وحزام وسديرية — زيّ المجلس
- قهوة حجازية أو شقراء بحسب طلب أهل البيت
- تمر ومبخرة ودلال نحاسية أو ذهبية
- ساعات مفتوحة على وقت المجلس
Makkah · Since 2016
كيف الضيافة
أهل مكة يعرفون القهوة قبل أن يعرفوا القهوجي؛ في بيوت الششة والعوالي والزاهر ما زال الضيف يُستقبَل بالفنجان والبخور من يد أهل البيت. حين تكبر المناسبة — زواج، عزاء، وليمة بعد عمرة الأقارب، عيد — يحتاج البيت صبابين يعرفون الأصول نفسها: الصدارة أولاً، ثم اليمين، والفنجان يُعاد ما لم يُهزّ. هذا ما نرسله إلى مكة.
لقطات حقيقية من مناسبات نفّذناها. اضغط على أي صورة لتكبيرها والتنقّل بين الباقي.
اسحب لليسار





















































الصبابين جزء من طاقم أكبر يخدم مكة: قهوجيين للفنادق والمعارض، ومباشرين لزواجات القاعات، وضيافة كاملة بالبوفيه والتوزيعات. تفاصيلها هنا:
أدوار واضحة يعرفها أهل الضيافة في السعودية — ونوزّعها على عدد ضيوفك.
في مجلس مكّي كبير — وليمة بعد رجوع الحجّاج من الأقارب، أو عزاء، أو عيد — يدخل الضيوف على مدى ساعات ولا يجلسون معاً. الصبّاب يقرأ المجلس: من الصدارة، ومن الضيف الذي وصل الآن ولم يُقدَّم له، ومن هزّ فنجانه. يمسك الدلة باليسار والفناجين باليمين، لا يجلس ما دام ضيف يشرب، ويُعيد الصبّ ثلاثاً قبل أن يُبدَّل الفنجان. زيّه للمجلس: ثوب أبيض وحزام وسديرية — لا بشت، لأن البشت لأهل البيت.

زواجات أهل مكة تجمع القاعة والبيت: عقد قران في البيت ثم زواج في قاعة على طريق الشرائع أو العوالي أو الطريق السريع إلى جدة. نرسل صبابين للاستقبال بالقهوة والبخور عند المدخل، وللجولات على المجالس داخل القاعة، ونضيف مباشراً حين يتجاوز الضيوف ما يستطيع الصبابين تغطيته من غير تزاحم. للقسم النسائي صبابات بمشرفة.

بعض أهل مكة يطلبون زيّ السديرية والمكاوي — غطاء الرأس الحجازي — بدل الشماغ، وقهوة حجازية بالمستكة والهيل بدل القهوة الشقراء النجدية. الاثنان عندنا. الحمصة الغربية أفتح من الشمالية وأثقل من الجنوبية، ونطبخها على المكان لا في جدة، لأن القهوة الحجازية تُشرب طازجة برائحة المستكة.

قهوجيين وصبابين ومباشرين بزي موحد — وطاقم نسائي للمناسبات النسائية.
اسحب لليسار
حزام
دقلة
سديرية
مكاوي
صبابات ومباشرات
دقلة وجنبية
سوّاس
زي رسمي نسائيتمور وقهوة وحلويات ومشروبات — والدلال والفناجين وأطقم التقديم تصل مع الطاقم.
اسحب لليسار
دلال ذهبية وفضية
قهوة · شاي
فناجين وكاسات
تمور فاخرة
حلويات ومعجنات
مشروبات باردة
توزيعات VIP
سناكات ومقبلات





ثلاث صور لطلبات مكة — والبيت المكّي الكبير قد يجمعها: عقد قران في البيت وزواج في القاعة بطاقم واحد يعرف العائلة.
صبّاب أو اثنان لوليمة أو عزاء أو عيد — يبقون ما دام المجلس مفتوحاً.
صفّ استقبال عند المدخل وجولات على المجالس داخل القاعة.
تشكيل صغير لجلسة عائلية أو عشاء أصدقاء في استراحة.
للمجلس المفتوح — وليمة أو عزاء — يكفي صبّاب لكل مجلس مفتوح، وصبّاب ثانٍ حين يتجاوز الحضور ما يغطّيه واحد من غير أن ينتظر ضيف. للزواج في القاعة نحسب على عدد الضيوف في كل قسم وشكل القاعة: مجالس أرضية أم طاولات، ومدّة الحفل. أرسلوا هذه الثلاثة ونعطيكم التشكيل مكتوباً — لا رقم جاهز.
القهوة السعودية واحدة والحمصة تختلف بالمنطقة: أهل الحجاز يحمّصون البنّ تحميصاً معتدلاً ويضيفون المستكة إلى الهيل، فتخرج القهوة برائحة لا تجدها في قهوة نجد الشقراء ولا قهوة الشمال الغامقة. نسأل أهل البيت قبل الطبخ، وحين يجتمع ضيوف من مناطق مختلفة نطبخ الاثنتَين ونقدّمهما من دلّتَين.
عادة مكّية قديمة: أهل البيت يستقبلون الأقارب القادمين للعمرة أو الحج بوليمة تمتدّ يوماً أو يومين. الصبابين يعملون فيها مع أهل البيت لا بدلهم: القهوة والتمر عند الدخول، وبعد الطعام، ومع كل مجموعة تصل. نُبقي دلّة على النار طوال الوقت لأن القادمين لا يصلون معاً.
نأتي إلى مكة من جدة بطاقمنا وعدّتنا، والمسافة قريبة فلا نضيف على مكة ما لا نضيفه على أطراف جدة. ما يتغيّر هو زمن الوصول في المواسم — رمضان والحج — ونحسبه في التخطيط لا في الفاتورة.
كل صورة من مناسبة حقيقية نفّذها طاقمنا — اضغط للتكبير.












نعم — بيوت مكة ومجالسها هي أكثر ما نُطلب له. نصل بالعدّة كاملة ونطبخ القهوة في مكان تخصّصه لنا العائلة.
نعم، وهي طلب أهل مكة الأول. ونطبخ الشقراء النجدية أيضاً لضيوف من مناطق أخرى — من دلّتَين إن اجتمعوا.
ثوب أبيض وحزام وسديرية للمجالس والولائم، والبشت المطرّز لاستقبالات الزواج، والسديرية والمكاوي الحجازي لمن يطلبه.
نعم — طاقم صبابات بمشرفة تديره من داخل القسم النسائي، بعباءة موحّدة أو زيّ تختاره صاحبة المناسبة.
الاثنين. العزاء والولائم مجالس مفتوحة على ساعات ونخدمها بصبابين يبقون ما دام المجلس مفتوحاً، والزواجات بتشكيل أكبر مع مباشر.
على واتساب 0508252134: نوع المجلس (وليمة/عزاء/زواج/استراحة)، التاريخ، الحيّ، وعدد الضيوف المتوقّع — ونرسل التشكيل والعرض مكتوباً.
أرسل التاريخ والمكان وعدد الضيوف — ونرتّب لك الطاقم والعدّة كاملة.
واتساب واتصال: 0508252134
عروض أسعار وعقود وفواتير رسمية للجهات والشركات